Olive & Balsamic, c’est un traiteur faisant honneur aux mille et une saveurs de l’Italie en plein cœur du 16ème arrondissement de Paris. En ce qui concerne la carte, c’est une ode à la tradition italienne avec les inévitables lasagnes, les spaghettis au pesto qui ne lassent jamais personne, la véritable escalope milanaise, les délicieuses aubergines parmigiano et le cultissime tiramisu sans oublier les pizzas aux truffes qui en surprendront plus d’un. 

 

Au-delà des classiques, vous pourrez même demander au chef de créer sur mesure la pizza de vos rêves avec des produits importés des terroirs de Toscane, du Piémont, du Val d’Aoste, de Venise, de Lombardie, de Calabre et de Sicile.

 

L’âme de ce lieu, c’est Armand Amsellem qui lui donne ce parfum si original. Ayant couru dès son plus jeune âge entre les tables des restaurants familiaux, il a souhaité mêler sa passion à sa vie de famille en ouvrant un espace traiteur lui permettant de retrouver ses proches tous les soirs pour le dîner. Il porte dans son restaurant cet esprit convivial et amène la touche de générosité et de simplicité que seuls les italiens savent nous donner.